Hemgjorda Daim
Jag älskar Daim och skulle kunna äta det typ varje dag.
Det är en sån härlig kombination av knäckigt mandelknäck och len mjölkchoklad. Är ni som jag så prova gärna denna lättbakade hemdaim till lördagsgodis nästa gång du är sugen på Daim.
Daim
2 dl socker
2 dl grädde
2 dl ljus sirap
0.5 dl riktigt finhackad mandel
200 g god mjölkchoklad
Koka ihop lika delar socker, sirap och grädde till hård knäck typ 140°. Tänk på att det går snabbt på slutet. Lätt att bränna.
Blanda i önskad mängd riktigt finhackad mandel på slutet. Jag tog mandelspån som jag hackade fint.
Fördela knäckensmeten till en relativt tunn platta omgående på bakplåtspapper som ligger förberedd på en plåt.
Skär knäcken i önskad storlek innan den hunnit stelna.
Låt svalna.
Smält mjölkchoklad och temperera den gärna så blir det bäst.
Vänd knäcken i mjölkchoklad med en gaffel, skaka av lite överflödigt och lägg dem på bakplåtspapper.
Gör ett avtryck med en gaffel som dekoration på ovansidan.
Låt svalna och njut av mumsiga hemgjorda Daim.
