Krusbärspaj
Nu är krusbären äntligen mogna och som vi alla vet finns det inget godare än bärpaj på sommaren? Kanske i synnerhet krusbärspaj. Sedan länge använder jag mig av världens enklaste recept. Inte nog med det, det är dessutom väldig gott.
Recept:
5-6 dl krusbär
1 msk potatismjöl
175 g smält smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Blanda potatismjölet och krusbären i en pajform.
Blanda i de torra ingredienserna i det smälta smöret och rör hastigt ihop. Fördela smeten över bären.
Grädda på 175° tills pajen fått fin färg och bären känns mjuka.
Servera varm med glass, vispad grädde eller vaniljsås till.
