Pepparkakstårta

❤

2 st 16 cm (Går säkert att göra en stor istället.)
175° i 45 min

Tårtbotten 

5 ägg
3 dl socker
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 påse pepparkakskryddor

❤

Vispa ihop ägg och socker 5 min i assistent.
Sikta ner torra ingredienserna. Vänd ner i äggsmeten.
Fyll i 2 st 16 cm springformar med förhöjd bakpapperskant.

❤

Lingongrädde

5 dl grädde
2 dl frysta lingon
3/4 dl socker
allt lingonsylt

❤

Blanda socker och lingon. Rör om då och då till sockret lösts upp och lingonen tinat.
Alternativ använd lingonsylt.
Vispa grädden fast och smaksätt med lingonen.

❤

Färskostglasyr 

5 dl grädde
240 g färskost/Philadelphiaost
200 g florsocker
2 tsk vaniljextrakt/1 vaniljstång.

❤

Blanda allt i en skål och vispa krämigt.

❤

Dekoration

Pepparkakor

❤

Montering

Grädda tårtbottnarna. Låt svalan helt. 

Blanda ihop lingongrädden.

Gör frostingen

Dela tårtbottnarna i fyra lager.

Bred på lingongrädde på nedersta botten och bygg upp tårtan 1 botten i taget med lingongrädde mellan varje. (Gör samma med den andra bottnen )

Spackla hela tårtan med färskostfrostingen. Spritsa ut 8 toppar. Dekorera sidorna med pepparkakor. Strö över pepparkakssmul på toppen och dekorera ytterligare med några pepparkakor.

❤❤❤